薏米是我国古老的药食皆佳的粮种之一。在欧洲,薏米被称为“生命健康之禾”。在南方热带、亚热带等地区气温较高、又多雨，很容易造成湿热体质，而体内过重的湿气会对身体造成不利影响，想要预防和改善身体的不适，要从饮食上多下下功夫。薏米是非常适合在南方吃的一种食物，下面就随小编一起来看看薏米的功效与作用，薏米的吃法和做法！
￥30新鲜货大薏米农家自产薏米仁薏仁米苡仁五谷粗杂粮薏米克京东好评率%无理由退换￥87购买薏米的功效与作用
1，美容护肤
薏米还是一种美容食品，富含蛋白质、维生素B、维生素E，可以消除粉刺、色斑、雀斑与皮肤粗糙等，使肌肤白皙。经常食用薏米，可以保持皮肤光泽细腻，减少皱纹，消除粉刺、老年斑、妊娠斑等,对脱屑、痤疮、皲裂等都有良好的疗效。
2，辅助降血糖
薏米具有降血糖的作用，对高血糖有特殊功效。因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降血脂、降血糖。
3，防治脚气病
薏米含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。薏米有消炎利尿、镇痛等功效，对水肿的病人有较好的疗效。身体健康者平时经常吃些薏米食品，可化湿、利小便、使身体轻捷舒适，能减少疾病的发生。
4，辅助消化不良
薏米易于被人体消化吸收，经常食用，对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
薏米的吃法和做法
薏米绿豆粥
原料:薏米50克，绿豆25克。
制法:
(1)薏米、绿豆分别淘洗干净，用清水浸泡3小时。
(2)将薏米、绿豆一同入锅,加水适量,煮至豆烂米熟后即可食用。
用法:佐餐食用。
功效:清热除湿、消肿补肝。
薏米冬瓜排骨汤
原料:薏米50克，冬瓜克，排骨克，姜、盐各适量。
制法:
(1)薏米洗净,清水浸泡3小时,冬瓜去皮切块,排骨洗净剁小块,姜切片。
(2)将薏米、排骨、姜片一同放入锅中，加适量水，大火煮沸，改小火炖30分钟，加入冬瓜、盐煮10分钟即可。
用法:佐餐食用。
功效:利水消肿、益气补虚、健脾补肾。
薏米蒸冬瓜
原料:薏米50克，冬瓜1个,香菇20克，葱花、姜末、盐各适量。
制法:
(1)薏米浸泡3小时,冬瓜去皮切块,入沸水汆烫一下,香菇洗净撕成两半。
(2)薏米人锅煮熟，盛人碗中;将切好的冬瓜块放人蒸盆中，放入薏米，上笼蒸30分钟。
(3)将香菇放入油锅，加入葱花、姜末、盐，然后淋在蒸熟的冬瓜上即可。
用法:佐餐食用。
功效:清肺热、降血脂。
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