儿子想吃烤肉，疫情期间，去外面下馆子吃烤肉不安全，于是呢，晓晓在家自己腌制五花肉，自己腌制的五花肉，煎烤起来也是很好吃的哦，做法也非常简单。
晓晓做的烤五花肉一般去烤肉店吃烤肉，最最好吃的自然是烤五花肉，肥瘦相间的五花肉煎烤去肥油搭配灵*生蒜片，用生菜包起来，一口一个，酥脆美味，香味扑鼻，吃起来真是过瘾！
烤五花肉烤肉店的烤肉，一盘没几片，还极贵，晓晓教你腌制五花肉，腌制好了，自己在家呢用个平底锅就能做出美味的烤五花肉来！非常经济实惠哦！
煎烤熟的五花肉说起五花肉，在很多人的眼里只觉得五花肉能够起到增肥的作用。其实这种看法是错误的，适量的吃五花肉不仅不会增肥，而且还具有改善贫血、治疗脚气病等多种功效。
腌制好的五花肉五花肉具有：保护视力的作用、滋阴补肾的功效、促进发育的功效、可治疗热伤风的功效。五花肉里的脂肪对身体有很大的好处，偶尔吃吃五花肉，是很有好处的！
下面来看看晓晓是如何腌制烤肉的吧。
制作方法：
食材：五花肉、大蒜、生姜、洋葱、烧烤料、孜然粉、五香粉、麻辣鲜、辣椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、食盐、生菜
做法：
1、首先准备一坨五花肉。购买五花肉的时候，选取猪中段的五花肉，前段太肥，后段太瘦，中段五花肉是最合适的！晓晓买菜去晚了，所以买的这块五花肉肥了点，不过，看这块猪肉肥肉的厚度，这条猪还是不错的哈。在菜市场挑选猪肉呢，一定要买肥猪肉厚的猪的肉，因为这样的肉的猪养殖的时间比较长，相对来说，喂的饲料会少一些，肉也比较好吃。
2、五花肉选取大坨一块切下买回来，这样呢就可以切出大片的五花肉。五花肉清洗干净，放入冰箱冷冻一会儿取出来，切成大薄片。晓晓这坨五花肉买了25块钱，切了满满一大碗，相比于烤肉店的肉，是不是好便宜啊！
切成大薄片3、姜蒜拍碎，洋葱切碎丁放入大碗中，往大碗里倒入五花肉，开始腌制烤肉了。放入适量食盐、一点点白糖、胡椒粉、烧烤料、孜然粉、麻辣鲜、辣椒粉、蚝油、生抽抓拌均匀，再倒入适量茶树油抓拌均匀腌制30分钟至一个小时。
4、五花肉腌制好后，去掉蒜瓣、姜、洋葱，挑出五花肉装在盘子里，有兴趣的朋友们可以摆个造型哦。也可以一次做多一些，放在冰箱冷冻，想吃的时候取出来煎烤。
5、趁着腌制肉的时间，清洗好生菜，大蒜瓣切成薄片，喜欢吃番茄酱之类蘸酱的朋友们也可以自行准备一些自己喜欢的酱料。
生菜和生蒜片必备的哦6、腌制好的五花肉就可以直接上烤炉烤了。没有烧烤工具的可以像晓晓这样，直接用平底锅煎着吃哦。
平底锅放入一点点茶树油（没有茶树油的朋友们可以选择橄榄油等植物油，一开始肉入锅前放入一点点油就好了），把腌制好的五花肉铺入锅中，不断翻面，慢慢煎制，锅中煎出的猪油剔出来，五花肉煎到自己喜欢的焦脆程度夹出来装盘，包上生菜就可以美美地吃啦！
煎烤好的五花肉，流口水吗烤肉的腌制是不是非常简单呢？只要用家里平时做菜的锅就能做出烤肉店的美味烤肉，您想试一试吗？
亲爱的朋友们，我是晓晓，欢迎