花椒，药性温，味辛，归脾、胃、肾经，花椒的化学成分包括挥发油、生物碱、有机酸、香豆素、木质素、脂肪酸等，其中，挥发油是主要发挥作用的成分。
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首，无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它。在烹调上，既能单独使用，如花椒面，也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好。
在《本草纲目》附方中便有记载：治蛀牙引起的牙齿疼痛，可用烧酒浸花椒服用。在《神农本草经》中也有提到花椒的消炎止痛作用：花椒味辛、温，能除寒痹，坚齿明目，麻醉、消炎、止痛。从而可知，花椒确实具备了只牙痛的神奇疗效。
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花椒的功效与作用
1、增进食欲：花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2、有研究发现，花椒能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
3、服用花椒水能去除寄生虫。
4、花椒中含有挥发性植物油，其中柠檬稀物质有较强的杀菌、抑菌、抗菌功效。花椒水漱口对牙周炎，口腔溃疡有很好的治疗效果。
5、花椒可治疗冷热食物引起的牙痛，将一粒花椒放在痛牙处，牙痛就会慢慢消失。
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花椒泡脚能治疗脚气吗？
用花椒泡脚是可以起到治疗脚气功效的，但是不能仅仅是花椒，还应该配合其他的药物，比如苍耳子，地肤子，苦参，百部，蛇床子等等。在花椒泡脚配合中药治疗的同时，还应该配合一些外用的药物，治疗脚气的功效明显。
脚气属于真菌感染引起的疾病，复发性和传染性比较强，用花椒煮水泡脚，能起到一定的止痒作用，对真菌也有一定的杀灭功效。但是长期效果不好一些，深部的真菌不能完全杀死，最好还是用抗真菌的药膏局部涂抹，长期连用至少一个月以上，即可杀灭掉真菌。
外用药膏的同时，可以把花椒煮水泡脚作为辅助治疗，这样效果会更好。另外中医认为，用花椒水泡脚比用热水泡脚，更能促进形成优质的睡眠，同时还能有效预防脚臭、脚汗。
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花椒水泡脚如何做？
1、取一块棉布，包50克左右的花椒，用绳系紧。
2、将花椒包放入清水中煮沸。
3、将花椒包取出，把水倒入泡脚盆即可使用。
4、双脚先在水蒸气上熏一下，等水温能下脚的时候就开始泡脚。
温馨提示：花椒包可以反复利用，一个花椒包大概可以用一个星期左右。
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医生：泡脚后出现的3种反应，别忽视
用花椒水泡脚出现的不良反应可能会导致肺火，可能会出现喉咙上火的症状，这可能与肾、脾和肝的作用有关。
一般刚开始几次用花椒水泡脚反应敏感，或者花椒量过大时，往往会出现失眠的症状，可能还有一点发烧，只要多泡几次或者减少花椒量或可避免。
用花椒水泡脚，可能会出现类似头晕和眩晕的情况。尤其是中午是一天中阳气最重的时间，如果用花椒水泡脚会导致阳上加阳，就可能造成过剩，从而出现头晕目眩的情况。
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