北京中科白癜风医院爱心分享会 http://nb.ifeng.com/a/20190603/7484284_0.shtml湿气重的夏天，一天比一天湿，大家也都想着祛湿，赤小豆，薏仁就一一登场了。它们确实是专业祛湿的，祛湿效果棒的很。但是要慧用，用错了，不仅没用，还会适得其反。所以会养生的，最后都会变成美食高手，而《本草备要》是我们的指南针。上篇写的赤小豆祛湿气用法，也是《本草备要》里记载的。脚踩赤小豆，祛湿解*治脚气，外用比吃更妙噢！大家有书的，可以看看薏仁米这一页。第一句是微寒，最后一句是炒熟，多读几遍，细细品味。从中医角度来说，薏仁米，甘淡，属土，阳明胃药，健脾，治水肿湿痹，脚气疝气，泄痢热淋。薏仁米理脾，清热补肺。薏仁米去湿要药，因寒因热，皆可用也。从营养成分来说，薏仁米有“禾本科之王”的称号，营养丰富，克薏米中含有的营养物质有：蛋白质含量为12.8克，高于小麦、稻米、玉米、高粱等谷物中蛋白质的含量。脂肪含量为3.3克，主要为不饱和脂肪酸，含有人体必需的脂肪酸-亚油酸。碳水化合物含量为71.1克，其中膳食纤维含量为2.0克。维生素B1含量为0.22毫克，维生素B2含量为0.15毫克，维生素B3含量为2.0毫克等。含有丰富的矿物质，如钙、钾、铁、锌、硒等多种对人体具有重要作用的矿物质。薏仁米是一个药食两用的棒食材，要慧吃！首先，一定要用生态的赤小豆薏仁米，本来就是要解*祛湿气，你又把农药化肥除草剂吃进去，不是得不偿失吗？网上也流传了薏仁米炒熟泡水喝，祛湿气效果超好的例子，但是在祛湿气的时候，还需截断湿气的来源。不能这边祛湿气，那边湿气的水龙头大开，对吧！所以，修正不良的生活习惯是第一位！我的做法是，不洗薏仁米，直接炒，刚把香味炒出来，先生就来了，他问我是在做零食吗？这么香。薏仁米炒熟后，不仅有焦香味，还有一股豆香味，或者是奶味，这个味道我也分不清，总之味道很香，和炒糙米味道稍微有些区别。然后晾凉，放在棉布袋里，用擀面杖微碾，再放在密封盒里，煮水喝或者泡水喝。如果煮水泡水喝，不用碾的太碎，要不然喝的口感不好，有碎渣子。这个微研，就像红枣要掰开煮一样，都是为了把味道煮出来。不方便煮水的，就用保温杯泡着喝。我们家是用养生壶煮，煮后喝薏仁水，本来不准备吃薏仁米，先生说这就是粥啊。一尝，确实是粥，薏仁米很烂很软了，味道很好，就都吃完了。所以平常煮粥煮饭，就可以放一把炒熟的薏仁米一起煮粥，特别是夏天这个湿气重、要养脾的季节。先生又唠叨，焦香醒脾，能不能把炒熟的薏仁米打成粉，做成五谷粉吃。我一想，这确实是好方法，就又炒了糙米小米燕麦红生，一起磨成粉，饿了，就来一碗五谷粉糊糊喝。但也不可太过，有朋友觉得薏仁米好，就吃很多，薏仁米毕竟不是五谷，少量适量即好。方法总是很多，祝福大家多实践，多奇思妙想。
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