鲤鱼，外观色*而有金属光泽，肉嫩刺少而味道鲜美，有诗云：“岂其食鱼，必河之鲤”，可见人们的喜爱。
《全国中草药汇编》：鲤鱼性味甘平，消肿，利小便，镇咳平喘，下乳安胎。主治肾炎水肿，咳嗽气喘，乳汁不足等。《本草纲目》："煮食，下水气，利小便；烧末，能发汗，定气喘、咳嗽，下乳汁，消肿。"
对于水肿或者脚气者，可以试用赤小豆鲤鱼汤：
材料：鲤鱼一条约克，去鳞及内脏，大蒜15克，赤小豆30克，陈皮3克，生姜15克
赤小豆——可治脚气，内有食疗方
陈皮——理气调中，燥湿化痰。
生姜——解表散寒，温中止呕，化痰止咳
制作：将鲤鱼剖洗干净去鳃、鳞、内脏，锅内放油，用小火把鲤鱼煎至微*，备用。赤小豆、姜、蒜、陈皮等洗净，和煎好的鲤鱼一起放入汤锅，加入适量清水，用文火煮至熟烂，调味食用。
功效：健脾祛湿，利水消肿。适用于水肿、脚气、小便频数等。
注意事项：水肿使用后没缓解或由肾炎引起者，医院就诊检查。
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