南瓜，又名番瓜、倭瓜、金瓜、麦瓜、饭瓜等，主要品种有杭州十姐妹、南京大磨盘、印度南瓜、青皮西葫芦等。
《中药大辞典》载：“南瓜子能治疗绦虫、蛔虫、百日咳、痔疮及产后水肿等。”
01常吃南瓜对身体的好处？
保护肠胃黏膜
很多人的胃部健康十分差，这时候不妨多吃南瓜来保护肠道粘膜健康，同时促进身体当中的胆汁进行分泌，避免肠道粘膜受到一些粗粮的刺激，多吃南瓜能够促进肠胃进行蠕动，能够有效地对食物进行消化。
消除致癌物质
南瓜还富含锌，非常有益皮肤和指甲健康，而其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效，另外，据科学家研究发现：南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源，距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富，因此，在吃南瓜的时候去皮越少越好，南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
排毒养颜
南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。
防治痛风
南瓜是碱性食物且几乎不含嘌呤，有利于体内酸碱平衡并且促进尿酸的排出，对防治痛风有一定食疗效果。
02不能与南瓜同食的6种食物，你了解多
1、芹菜
芹菜中蕴含着膳食纤维、维生素A、C、E、碳水化合物等营养物质，平时食用可以起到清热解毒、平肝降压等作用，但和南瓜的营养成分相互排斥，虽然一起吃不会产生有毒物质，但会产生出大量的气体，导致腹胀、腹泻等不良症状。
2、菠菜
菠菜的营养价值非常高，里面含有丰富的维生素C，而南瓜中含有非常丰富的维生素C分解酶，一旦两者同吃，不但会造成菠菜中的维生素C的流失，而且也会降低南瓜的保健功效。
3、螃蟹
南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效，这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康，只是相互抵消了食疗作用。
4、秋葵
南瓜与秋葵都是富含维生素C的食物，而南瓜中含有维生素C分解酶，因此不宜与同时含有维生素C的食物一同食用，而且在南瓜煮熟后，维生素C分解酶会被破坏，因此，南瓜比较适合煮熟了再食用，不适合炒食，更不适合与番茄一同炒食。
5、红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被，还会加重消化等症状，综上所述，吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等，这样才能吃得健康，吃得美味。
6、豆酱
《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效，羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾，因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
03南瓜虽营养价值丰富，但并非适合所有人
胃火过旺的人不适合食用
南瓜是一种性质温热的食材，那些胃火过旺的人在吃了它以后会让症状加重，容易让口腔中出现异味，而且会影响胃的消化功能，还会让一些胃病高发，会对人类消化系统健康造成一些不良影响。
南瓜过敏者不适合食用
南瓜过敏者食用南瓜会引起皮肤红肿、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状,因此这类人要避免吃南瓜和南瓜制品。
湿热体质的人
湿热体质的人在吃南瓜以后会让身体内的湿热之气增加，容易让人体因湿气过多而出现疾病，会让湿热腹泻和湿热脚气的症状高发，对人体健康不利。
个小技巧教你怎么挑老南瓜
看颜色
因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜：绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜，不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
闻味道
南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道，挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。
外形
大眼看上去，老南瓜的外形基本上都是一头比较小，一头比较大，根据经验来说，买两头差不多粗的更好一些，这样的南瓜果肉更多，如果买了大肚腩的，里面的南瓜子会很多，果肉比较少，买这样的南瓜不太划算，而且头部比较小，甜度比较低，综合起来一头大一头小的没有差不多粗的好。
结语：南瓜的营养丰富，含有丰富的胡萝卜素和糖分，尽管南瓜味道鲜美，一定不能多吃，身体吸收过多的胡萝卜素会导致色素沉积，皮肤发黄，吃南瓜的时候一定要注意。