食物可以改变人的性情
人体的阴阳不平衡，不仅会表现在身体上，还会表现在性情上，一般来说，阳气虚弱的人胆小，做事优柔寡断；阴虚的人火大，脾气急躁；肝郁的人焦虑不安，容易忧郁；阳气太足的人，刚愎自用，十分固执。人们常说：“江山易改，本性难移。”其实，人的性情是身体内阴阳现状的反映。而身体的阴阳状况又可以通过食物来改变，所以，人的情绪可以通过食物调整。许多人的情绪大多是由个人的饮食习惯决定的，如果改变了饮食习惯，情绪也会随之而变。我见过很多脾气急躁的人，改吃素食之后，慢慢的情绪变得平和起来。为什么他们的情绪会发生变化呢？就是因为饮食的结构改变导致了他体内阴阳的改变。中医里有＂性急则生热，味厚则伤气＂的说法，真正的美味在于平谈，最好的饮食就是阴阳平衡的饮食。
下面简单介绍下十大属阳的食物
①《生姜》…解表散寒，行阳散气
生姜，味辛、性温、气味芳香而轻，药性向上是典型的阳性食物，当人体内的阴气太盛、内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。中医常说：＂生姜为呕逆圣药＂
需要注意的是，阴虚火旺，舌红苔黄或者目赤内热的人，最好不要食姜。
②《韭菜》…补肾起阳
韭菜，又叫“起阳草”，是“属阳”的食物。它性温、味辛，有补肾起阳的作用，因此，民间又有“男不离韭，女不离藕”的说法。韭菜属阳，所以适合男士吃，可以壮阳；藕属阴适合女士吃，可以滋阴。
韭菜适合于寒性体质的人。但胃虚有热、阴虚火旺的人不适合吃韭菜。
韭菜适合春天食用。“春食则香，夏食则臭”，春天肝木风动，阳气生发，吃韭菜有利于补脾胃之气，补脾胃之气也就是补全身之气，有利于在春寒料峭的天气保持身体的阴阳平和。
③《小茴香》…暖下腹
小茴香，味辛、性温，归肝、肾、脾、胃经。能温肝肾、暖脾胃（和胃理气）、散寒止痛、理气和中。奇妙的是，它还可以治疗疝气（小肠气）。
小茴香一般是针对寒证，如果是胃、肾多火，小肠多热的人，使用了小茴香，反而会加重症状，因此，体内有热毒的禁用小茴香。
④《川椒》（花椒）…驱寒祛湿
川椒，大热纯阳，可以入脾、胃、肺、肾诸经，能够温脾胃，补命门，散阴寒，驱蛔虫，止疼痛，燥风湿，作用非常多。
川椒煮水泡脚可以燥湿驱寒。道理就在花椒水能祛湿散寒，温脾胃，补命门。脾胃是后天之本，命门是先天之本，温先天之本，补后天之本，这是固本培元的重要方法，而湿邪若是进入了身体，是最难祛除的，久了就会变成终生不去的病。所以煮花椒水泡脚也是一种养生的方法。
阴虚火旺的人、孕妇也不要吃花椒。
⑤.《胡椒》…温中散寒壮肾气
胡椒是辛热纯阳之物，如果体寒，食用可以驱寒，但如果体热或患热病的人吃了，那就会动火伤气，加重病情。
所以凡是咽喉肿痛、牙疼和有眼疾的人一定要忌食胡椒。但对于体寒者是最好的药，如果是胃寒、腹泻、虚冷的人可以适当吃些胡椒。同时胡椒还具有开胃作用。
⑥《南瓜》…温补脾气
南瓜、苦瓜、胡萝卜、番茄、大蒜和黑木耳被称为“蔬中六友”，其中前面提到的苦瓜是属阴的，番茄和黑木耳也是属阴的，南瓜和大蒜是属阳的，胡萝卜是属于平性的
南瓜性温，味道甘美，入脾胃两经，可以补中益气，对于脾虚气弱的人有补益作用。对于糖尿病患者，南瓜是一种很好的蔬菜，因为它可以阻止血糖的迅速升高与降低，有稳定病情的作用，这和中医论述的补脾有相通之处。
但是一向体质偏热或有胃热的人应该少食。南瓜补气，所以，患气滞湿阻的人也不要吃或者少吃南瓜。另外多吃南瓜容易引发脚气、引发黄疸（中医讲究以色补色）
⑦《香菜》…散寒行气
《本草纲目》认为：香菜辛温香蹿，内通心脾，外达四肢，可以辟不正之气，行心脾正气。
但因为香菜能动气，是发物，食用后容易导致旧病复发。
另外，特别提醒，有狐臭的人不能食用香菜，有口臭的人也不宜食用香菜，食用了以后，问题会加剧。就算是体质平和的人也不宜多吃，多吃会影响视力，并且损耗阴阳之气。
⑧《栗子》…温补脾肾
栗子是属阳的食物很补，它的补益作用甚至能和当归、人参、黄芪媲美，但吃多了容易导致脾胃积热。
栗子性温、味甘，入脾、胃、肾三经，在民间有“铁杆庄稼”“木本粮食”的美称。对于脾胃虚寒的人来说，它可以益气健脾，厚补胃肠。而且，栗子还有补肾的功能，古时候人们又把栗子叫作肾之果，如果老年人因为肾虚导致腰酸背痛的话，也可以吃它来补益。但一定不要吃多，栗子这东西就是“生极难化，熟易滞气”，凡事都要讲究个适度。
⑨《洋葱》…发散表寒
凡是像辣椒、川椒、胡椒、洋葱、大葱、大蒜这些味道辛辣、气味刺激的食物，大都是属阳的食物，食用可以引动体内的阳气。《黄帝内经》说：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”辛辣的气味具有发散的作用，所以，它能鼓动阳气，发汗解表。如果是外感风寒，用它们来驱寒非常有效。
洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、肾、肺经，具有温中通阳、理气和中、健脾进食的功效。不过，它最主要的作用还是发散风寒，如果你感冒了，觉得冷，可是又不出汗，这时就可以多吃点洋葱，用洋葱熬水喝也可以，你会发现，无汗和鼻塞不通的症状很快就能缓解。但是体热的人不适合吃洋葱。
⑩《大葱》…发表通阳
大葱味辛，性微温，有发表通阳的作用。俗话说：葱辣眼，蒜辣心，辣椒辣两头。葱的味道很有刺激性，这种辛辣的气味可以帮助人体将表寒清透出去，从而解除感冒发冷的症状。民间偏方三根汤，用葱白、白菜根、萝卜根煮汤的方子，用来治疗轻微感冒的，同样有起发散解毒。另一方面它还可以起到通调气机，平衡阴阳的作用。
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