北京治疗白癜风哪家安全 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1714032934303304042&wfr=spider&for=pc大家好，欢迎来到老王来谈美食，我是你们的老王，很高兴今天能为大家分享美食！不知道有没有和老王一样喜欢吃猪肝或者其他的一些猪内脏的朋友呢？其实猪的内脏对人体是非常有好处的，就拿猪肝来说，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。除了那些之外猪肝也是是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、浮肿、脚气等症，对吃主要是非常不错的，但是猪肝要怎么做才好吃呢？今天小编就为大家分享这道爆炒腰肝的美味家常做法，鲜辣入味，营养又美味！食材：猪腰克、猪肝克；配料：干淀粉、红泡椒50克、盐1勺、木耳30克、大葱大蒜生姜20克、蛋黄1个、生抽、老抽、1，处理食材：我们把猪腰从中间切开，然后切除里面的筋膜，大家注意一定要切除干净哦，因为筋膜的腥味跟臊味特别的重，然后我们把猪腰切小快。接着我们把猪肝切片，切至大概两毫米，放碗中备用。2，腌制：我们把猪肝和猪腰放到一个碗里，再加入适量的啤酒，用手搓洗，大概两分钟，搓洗出血水，啤酒可以帮助我们去除里面的血腥味和骚味。然后用水清洗干净，捞出，沥干水分。接着在碗中放入蛋黄，适量生抽、老抽、盐，均匀搅拌。接着再放入少许的干淀粉，帮助收干里面的水分。下一步，放入少许的油，防止在下面的烹制过程中发生粘连，搅拌均匀后，放碗中备用。3，准备辅料：生姜大葱切片，木耳切小块，红泡椒剁碎，放碗中备用。4，准备料汁：我们在碗中放入料酒、盐、蒸鱼豉油、土豆淀粉，均匀搅拌，放碗中备用。5，开始制作：我们开中火，把锅烧热，加入适量的油，烧至锅中开始冒烟，接着加入青花椒炒香。然后加入刚刚好的配料，炒香，接着可以放入腌制好的猪肝和猪腰，开中火，均匀翻炒，翻炒大概15秒。再加入泡椒，继续翻炒。再加入木耳跟大葱，继续翻炒，再加入料汁，转大火，均匀翻炒，就可以出锅了，这道爆炒腰肝制作完成啦。老王来谈爆炒腰肝：我们在制作这道爆炒腰肝时，其中在猪肝跟猪腰的处理上面，我们有用到啤酒，那啤酒可以很好的帮助我们去除猪肝跟猪腰很重的臊味和腥味，可能很多小伙伴不知道怎样去选购猪肝，以及很多无良商家去卖注水猪肝，为了防止大家被骗，这里教大家怎么去分辨，好的猪肝，色泽均匀，带着点份嫩，用手摸上去滑滑的，软软的。还教大家一个小技巧，大家可以在烹制的过程中可以多加一点油，为了防止在爆炒的时候糊锅哦。还有在配菜的选择上面，大家可以根据自己的喜好任意搭配。今天这道美味的爆炒腰肝就制作完成了，鲜滑香嫩，营养又美味，特别适合给家里老人食用，看到这里大家是不是觉得制作过程非常简单呢，已经跃跃欲试了呢？大家可以试着为你的家人做做看，多多去尝试不一样的做法，收获更多成就感。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享。小编每天会为大家持续更新更美味的美食，更多美食资讯敬请