营养不良是老年人中普遍存在的问题，很多老人的体重很低，可能BMI只有16.5以下，需要进行营养补充。然而，由于老年人的胃容量比较小，加上一些身体不适等因素，很难通过普通食物来获取足够的营养。因此，使用全营养食品成为一种较为理想的选择，能够帮助老年人摄取全面的营养成分，拾遗补漏，增加体重、肌肉量和运动能力，提高生活质量。
一、危害人类健康的四大营养缺乏病
营养缺乏病是指各种原因导致营养摄入不足导致一系列疾病，世界四大营养缺乏病包括蛋白质-热量营养不良（PEM）、缺铁性贫血（IDA）、维生素A缺乏(VAD)和碘缺乏(IDD)，各种维生素和矿物质缺乏都会引起相应的疾病，如维生素C缺乏引起的坏血病、维生素B1缺乏引起的脚气病（一种心脏疾病，不是香港脚）、钙和维生素D缺乏引起的佝偻病和骨质疏松、碘缺乏引起的呆小症和甲状腺肿大等，5岁以下儿童和60岁以上老人是营养缺乏病高风险人群。人们通常讲得“营养不良”是指蛋白质-热量营养不良（PEM），分为干瘦型（能量和蛋白质都不足）和水肿型（能量够，蛋白质严重不足），老年人营养不良以干瘦型为主。
二、营养不良(PEM)对老年人的影响
老年人营养不良通常不是单一营养素缺乏，而是总能量、蛋白质和各种维生素、矿物质均不足，常常表现为疲乏无力、体重下降、四肢消瘦、免疫力下降、肌肉力量减弱甚至失能。对于老年人来说，营养不良的影响更为显著。这是因为老年人的身体功能退化，咀嚼、吞咽和消化吸收能力减退，从而导致食物摄入和吸收的困难。此外，老年人往往存在多种慢性疾病和药物治疗，也会影响营养吸收和利用。因此，老年人更容易出现营养不良问题，最终导致免疫功能下降，容易发生肿瘤和各种感染性疾病。
营养不良会对老年人的身体健康和生活质量产生负面影响。体重下降和身体消瘦会导致肌肉量减少、体力下降、行动不便等问题，进而影响老年人的日常生活和独立能力。此外，营养不良还会导致免疫力下降，增加感染和疾病的风险。因此，解决老年人的营养不良问题，对于维护他们的身体健康和生活质量非常重要。
对于健康老人，我们建议遵从《中国居民膳食指南》中膳食指南的要求，合理安排一日三餐，保持良好心态和合理运动，尽量延长自理、自立的健康寿命。对于75岁以上老人和因为咀嚼吞咽和消化能力差导致进食减少，体重减轻的老人，建议每天补充适量的全营养食品，补足所缺的营养，避免日积月累导致功能损失。
三、全营养食品的优势
全营养食品是一种全部由营养素复配而成、提供全面营养的食品，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分。对于老年人来说，使用全营养食品有以下优势：
提供全面营养：全营养食品中包含了人体所需的多种营养成分，可以满足老年人的各种营养需求。由于老年人往往食欲不振、进食量减少，使用全营养食品可以保证他们摄取到足够的营养成分，从而防止营养不良的发生。
便于消化吸收：全营养食品的成分比较均衡，易于消化吸收，不会给老年人的消化系统带来过大的负担。此外，全营养食品的成分经过科学配比和加工，营养价值较高，老年人可以更好地吸收利用。
方便易用：全营养食品包括乳剂和粉剂两种，为预包装食品，易储存，使用方便，老人容易掌握自行调配。我国的特殊医学用途食品中的全营养食品属于这一类，还有一些中老年配方奶、高蛋白固体饮料和匀浆粉也可以使用，老年人不需要特别去准备食材、做菜等繁琐的操作，只需简单地打开包装，即可食用。这样既可以方便老年人的进食，也可以减轻照顾者的负担。
安全无污染：全营养食品的原材料和生产过程经过了严格的质量检测和控制，可以确保食品的安全和卫生。同时，由于全营养食品是封闭式包装，不易受到外界污染，可以有效保证食品的品质和卫生。
四、全营养食品的适用人群
全营养食品不仅适用于老年人，也适用于其他人群，比如身体状况较差、营养需求较高的人群，以及缺乏食物多样性的人群。但是，老年人和因病不能正常进食的病人作为全营养食品的主要消费者，应该是使用全营养食品的重要人群。
老年人因为身体机能的下降，往往存在多种营养缺乏的问题，比如蛋白质摄取不足、维生素D缺乏等。因此，老年人使用全营养食品可以更好地满足他们的营养需求，从而预防和改善营养不良的发生。
同时，老年人往往存在多种慢性疾病和药物治疗，影响了他们的食欲和消化功能。使用全营养食品可以避免这些因素对营养的影响，保证老年人摄取到足够的营养成分，从而提高生活质量。
五、全营养食品的选择和使用方法
在选择全营养食品时，要注意以下几点：
选择正规厂家的产品：全营养食品是一种特殊的食品，对食品质量和生产工艺要求较高，因此要选择正规厂家的产品，避免购买质量不过关的产品。
选择适合自己的产品：不同的全营养食品产品配比和成分不同，要根据自己的身体情况和营养需求选择适合自己的产品。
确认食品的保质期和生产日期：在购买全营养食品时，要注意查看食品的保质期和生产日期，避免食用过期或者贮存时间过长的产品。
在使用全营养食品时，要注意以下几点：
合理控制食品的摄入量：全营养食品虽然能够满足老年人的营养需求，但是过量摄入也可能带来不必要的负担。因此，在使用全营养食品时要合理控制摄入量。
配合其他食物使用：全营养食品不能完全代替正常饮食，老年人还需要摄入其他食物，比如水果、蔬菜等。因此，在使用全营养食品的同时，要注意配合其他食物使用，保证食品多样性。
注意存储方式和保质期：全营养食品虽然采用了封闭式包装，但是在使用过程中还是要注意存储方式和保质期。要避免存放在潮湿、阳光直射或高温的环境中，避免食品变质和污染。
最后，我们要强调的是，全营养食品只是老年人营养保健的一个方面，老年人还需要注意合理膳食结构、适量运动、合理药物使用等方面，综合保障身体健康。在老年人的日常生活中，家庭和社区也应该加强对老年人的关爱和照顾，为老年人创造良好的生活环境和社会氛围，让老年人能够健康、幸福地度过晚年生活。