在我们日常的闲聊中，总听到“补充维生素”这个说法，特别是维生素B1。它到底有什么神奇之处呢？让我们来揭开维生素B1的神秘面纱吧！
我们要搞清楚维生素B1是什么。
科学上叫硫胺素，是我们身体必需的水溶性维生素之一。接下来，我们来看看维生素B1在我们身体里具体有什么用。
首先，它是能量代谢的强力催化剂，能把碳水化合物转化成我们所需的能量。
其次，维生素B1还能保证神经信号准确传递，有助于提高我们的记忆力和学习能力。
此外，它还有助于保护心脏、抗氧化等。
如果人体缺乏维生素B1，就可能引发一种叫脚气病的疾病。
特别提醒一下，别把脚气病和脚气混为一谈哦！
脚气是由真菌感染引起的，而脚气病则是由维生素B1缺乏导致的疾病，主要表现为肌肉萎缩、心脏功能障碍等症状。
虽然现在脚气病不常见，但是长期饮酒、糖尿病和孕妇等人群由于饮食习惯或生理原因，可能会出现维生素B1缺乏或利用问题，从而出现脚气病的症状。
所以，这些人要更加注意维生素B1的摄入和利用情况。
那怎么保证我们摄取足够的维生素B1呢？
全谷物、瘦肉、豆类、坚果、种子都富含维生素B1。特别是糙米和全麦面包，都是很好的维生素B1来源。
另外，通过合理饮食搭配和生活习惯调整，也可以有效预防和改善脚气病。
维生素B1在我们身体里很重要，所以我们要更