大家好，今天我想和大家聊一聊维生素，这是我们日常生活中必不可少的营养素。
什么叫维生素
维生素(Vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
维生素的类别
脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K
水溶性维生素：B族维生素（B1、B2、B6、B12）、维生素C
维生素的食物来源及作用
维生素A：多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构的完整与健全、加强免疫能力。
维生素B1：多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。维持人体的正常新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能，缺乏症为脚气病。
维生素B2：多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。
维生素B6：多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶，故对氨基酸代谢十分重要。
维生素B12：多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。可以增加叶酸的利用率来影响核酸与蛋白质生物合成，从而促进红细胞的发育和成熟。
维生素C：多存在于新鲜蔬菜、水果，能够治疗坏血病并且具有酸性，所以称作抗坏血酸。
维生素D：为类固醇衍生物，与动物骨骼的钙化有关，故又称为钙化醇。它具有抗佝偻病的作用。
维生素E：多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。维生素E易于氧化，故能保护其他易被氧化的物质（如维生素A及不饱和脂肪酸等）不被破坏。
维生素K：多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏。具有促进凝血的功能，故又称凝血维生素。
摄入维生素也需要注意。如果摄入过多，有些维生素也可能会对身体造成负面影响。比如，过量的维生素A会导致头晕、恶心等症状；过量的维生素C则可能导致腹泻。因此，我们需要根据自己的身体状况和饮食习惯来适量摄入维生素。同时，我们也可以通过多食用水果、蔬菜等富含维生素的食物来保持身体健康。
那么，你们平时有没有特别注意维生素的摄入呢？欢迎大家分享你们的经验和看法。