TUhjnbcbe - 2024/8/25 17:16:00
鸭肉的香，山药的棉一起融入嘴里，就会感觉到熬粥的所有麻烦都是值得的。一个有态度的人可以选择做一碗有态度的山药鸭肉粥，今天小编给大家分享关于山药鸭肉粥的内容，一起来看看吧！食材：大米克，鸭腿1个，山药半根，清水适量，枸杞子少许，生姜10克，盐少许，料酒少许。营养贴士：鸭肉富含维生素E和B族维生素，能有效抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中还含有丰富的烟酸，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心脏有保护作用。烹饪秘笈：山药去皮后容易氧化变黑，在入锅前可以先放进水中保存。最后为了提香味，可以加入适量香油。做法步骤：1、大米清洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。2、鸭腿清洗干净后去骨起皮，将肉切成1厘米见方的丁，放入小碗中，加入盐，料酒腌制10分钟。3、山药去皮后清洗干净，切成滚刀块，放在清水中备用。4、生姜去皮清洗干净，切成末，枸杞子清洗干净，留着备用，5、砂锅中放入清水，大火烧开后，将大米放入锅中，大火煮开，转小火熬煮20分钟后，放入山药块再继续煮20分钟。6、其间将腌制好的鸭肉放热锅中不加油小火炒至变色，捞出备用。7、将鸭肉丁、姜末、枸杞子放入锅中搅匀，继续煮15分钟。8、将盐撒入锅中，搅匀后关火即可。今天的文章分享就到这里了，感谢您的阅读和