俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
夏天很多人贪凉吃冷饮、吹空调、冲冷水澡，虽然消暑立竿见影，但冷热交替之下可能导致受寒感冒。生姜味辛、性微温，有解表散寒、温中暖胃之效。
需要注意的是：生姜最好每天早上吃1-2小片，有利身体健康。如晚上吃，则因姜属热性，会让人上火伤身。所以不宜吃。需要注意的是：因姜辛温，不可一次食入过多，患有痛肿疮疖、目赤内热、便秘及痔疮患者，不宜食用。
最滋补：鸭肉
夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。
鸭肉——夏季的清补食材
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许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，认为食素就是清补。其实，清补的重点还是强调补养，在补养的同时还应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于中老年人来说尤为重要，因为人到老年，味觉和嗅觉都会出现退化，而夏季食欲进一步减退，如果饮食过于清淡，就会失去胃口。一味吃清淡素食，蛋白质和脂肪的摄入不足，也会削弱机体的抵抗力。
鸭肉的中医作用
中医认为，鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。《食疗本草》上说，鸭能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”，尤其适宜于阴虚火旺或素为火体之人。
鸭肉的营养价值
1、鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3、鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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