红豆产于云南，贵州，广西，广东，福建和台湾等地，不可生食，一般蒸煮后食用，被运用在各种食品中，平时煮饭熬粥、做食物馅料、煮汤炖肉都可以用到红豆，红豆的营养价值丰富，味道不错，很多人都很喜爱红豆。红豆属于粗粮，含有膳食纤维，加强肠胃蠕动，促进人体的新陈代谢。所以说经常吃红豆对我们身体是有很多好处的。
红豆有什么营养价值？看看就知道原来吃红豆对女人那么好！
1、红豆，在中药里称作为“赤小豆”，常吃红豆可以促进脾胃消化，能够更好的吸收，可以有效的提高抵抗力和免疫力，让你的精力更好。
2、红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代女人生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。
3、红豆外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、红豆皮含有维生素、膳食纤维和多酚类抗氧化物质。红豆皮颜色越深，抗氧化作用就越强哦。
红豆的食用方法
自制豆沙馅
做法：取些赤豆洗净，放适量水。电饭锅里煮开，调到保温档。1小时后再按下煮饭键，开了再保温个半小时再煮，如此的反复，直到赤豆煮到软烂，用搅拌机打成糊，倒入锅子，文火熬，一边翻炒，小心飞溅！不停地搅拌。加入色拉油、白糖，继续搅和，水分蒸发，豆沙慢慢变稠越来越厚，就变成这样，完成啦~盛入保鲜盒，冷冻可以放半年冷藏一周，安全、实惠又好吃。
玫瑰红豆红米粥
需要的食材：75克水发红豆、玫瑰花少许、克水发红米、20克红糖还有30克红枣。
做法：将洗净的红枣切开，去核，再把果肉切粗丝，备用。砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的红豆。盖上盖，用中火煮约15分钟，至其变软。揭盖，倒入洗净的红米，拌匀，放入切好的红枣，搅拌匀。再盖上盖，用小火煮约1小时，至食材熟透。揭盖，撒上洗净的玫瑰花，拌匀，煮出香味。加入适量红糖，拌匀，用中火煮至溶化。关火后盛出煮好的粥，装入碗中即成。
哪些人不能吃红豆
1、蛇咬伤者,忌食百日
2、尿多之人忌食。
3、一般人群均可食用。