脚气病？试试农村这种野草，煮水泡脚，可治脚气，人称“脚气草”，你认识吗？
在广袤的农村大地上，野生植物资源丰富，太多的花草树木让人眼花缭乱，对于一些野草，农民是又爱又恨，爱的是很多花草都有一定的作用价值，可当治病良药，关键时刻可救命；恨的是花草繁殖能力超强，随处可见，尤其是庄稼地里，影响庄稼生长。在众多的花草之中，也不是全部被人们所爱，当然也不全部被人们所恨，但多数都是被划入为“野草”一类。
其实，植物和人一样，也有自己的脸，有长得大众的，也有棱角分明的，有些植物的叶、花、苞片颜色特殊，让人一看就认识。比如说“三白草”，三白草开花时，顶端三片叶子全变白，或者说至少一大半是白的，不细看还以为那白色的叶子是花呢，但平时全株为绿，大自然里的植物就是那么神奇。
三白草，又叫塘边藕、白水鸡，喜湿润气候，其分布广泛，在我国华南、华北、华中、长江流域以及华东各省都可见其身影，常生长在低湿沟边或溪塘旁等浅水处。每当三白草快开花时，上面的叶片有二到三片慢慢变白，因此而得名“三白草”，花后会渐渐变成淡绿色，花穗抽出后是下垂的，和狗尾巴草一样，朴素好看，但是从下部逐渐花开后，会渐渐直立。
关于三白草的说法通常有两种。一种指的是叶白，花白，根白；另一种指的是三白草的花序下三片白颜色的叶子。三白草只在特定的时间即开花期才会出现这种现象，其余时间全株都是绿色的。古代农家，观察三白草叶色变化，再参照农作物及果蔬的成熟情况，而得出“三白三食”农谚，又被时珍记录下来，俗曰：“一叶白，食小麦；二叶白，食梅杏；三叶白，食黍子”。
当三白草第一片叶子变白时，应在三月底四月初立夏之时，这时候麦子黄熟，可以收割了。第二片叶子变白时，应在四月中下旬，此时黄梅金杏成熟，可以品尝了。当第三片叶子变白时，就到五月初的端午夏至了，早熟的黍子，即稷、糜，禾本科，黍属，为一年生栽培草本，可以收来酿酒了。这就是古时农耕时代根据三白草叶子颜色变化而总结出来的农谚，并流传至今。
另外，三白草在中医方面应用范围还挺广泛的，往往出现在针对尿路感染的方子，或一些针对水肿、脚气等症状的方子，有些地方还直接用三白草来治疗痈疮疖肿、皮肤湿疹等，直接把叶子揉捻后敷在痈疮或皮肤湿疹上。有人说用三白草煮水泡脚，对于治脚气、水肿等问题有很好的效果，因此，又被称为不成文的“脚气草”。
除此之外，三白草在很多古典医书中均有记载，如《唐本草》：主治水肿，脚气，利大小便；消炎、破癖，除积聚、消疗肿。《植物名实图考》：“治筋骨及妇人调经多用之。”《福建中草药》：主治清利湿热，消肿，解毒。黄疸，淋浊，带下，痈肿，疗毒。现代研究发现三白草不仅清热利湿，还具有一定的舒肝作用。
其实，很多我们经常能见到的花花草草，却往往被人们忽略了它的作用价值，从不被重视，正如“三白草”，虽然极为常见，但对其的作用并不了解，真是认识的是宝，不认识的是草。