日常饮食的安排是能起到养肝的作用的，那么怎么养肝呢，一起来了解一下吧！
首先需要新鲜的乐桑鲜猪肉猪肝克，绿豆60克，大米克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬，煮至八成熟后，再将猪肝切成片状放入锅中，煮熟后加入调味品即可。
猪肝香肠此粥补肝养血、清热明目、美容润肤、可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退。视物模糊的体弱者。
取何首乌30克，粳米-克，大枣3-5枚，冰糖适量。先将何首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣留浓汁。再将粳米、大枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火慢熬成粥。该粥可以补益气血，适用于气血亏虚之夜盲症、视物昏花、气血不足之面黄、贫血、水肿、脚气病等。
枸杞子30克、大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
养肝的食物
韭菜含有的挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成分，位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏。心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。肝功不正常者可常吃西红柿呀蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
多吃水果
虽然现在许多水果四季都可以买到，但其实水果都有季节性，采买应时当令的水果，不但价格便宜、新鲜度高，营养也最充足，物美价廉。
夏橙
夏橙于第一年的春季开花，第二年的2月中旬至4月上旬成熟，富含人体必需的多种维生素、微量元素等，具有生津止渴、润肺止咳、祛痰化气、消食健胃、降压养颜、健脑醒酒、消除疲劳的功效。
桑葚
每年4~6月，正是桑葚果实成熟期。桑葚果实中有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等成分，常吃桑葚不仅能提升人体免疫力，还能延缓衰老、美容养颜。
枇杷
枇杷秋萌、冬花、春实、夏果，吸四季之露水、纳天地之灵气，成熟于春末夏初的季节。果肉柔软多汁，甜酸适度，风味佳良，营养丰富且有医用的功效，深受人们的喜爱。