TUhjnbcbe - 2024/7/1 18:02:00
早餐有时候真是件让人头疼的事情，营养不复杂又得填饱肚子，不知道你们早餐都是吃什么，有没有犯过愁。上次买烘焙食材的时候我买了2包全麦粉，买的时候我大概是智商不在线，因为之前没接触过全麦粉，也没用它做过吃的，买来是打算做全麦面包的，后来才知道用全麦粉做的面包没有高筋粉做的面包好吃，我竟然还一下买了2包！磨蹭了这么久，一直没有开封，趁着今天有时间，终于让它们发挥了自己的价值。我今天用全麦粉做了全麦软欧包，是用了部分高筋粉和全麦粉一起做的，做出来也没有那么难吃，我感觉还不错！非常香，淡淡的甜夹杂似有似无的咸，还可以做带馅的。拿它当早餐很不错，早餐吃这个，健康营养热量低，发朋友圈，大家说真会吃。对全麦软欧包感兴趣的朋友们跟泰羊妈妈一起看看它的做法吧！全麦软欧包高筋面粉g，全麦粉70g，白糖25g，盐2g，酵母粉3g，奶粉10g，水g，玉米油18g。之前做面包都是用黄油，家里黄油用完了，就用了玉米油，做出来也很好吃。1、将高筋面粉、全麦粉、白糖、盐、酵母粉、奶粉放到和面盆里。2、一边加水一边搅拌，揉成面团。因为粉的吸水性不同，在加水的时候大家要预留出10-20g，根据情况添加。3、把玉米油倒到面团上，揉至玉米油完全被吸收。4、像洗衣服那样把面团搓出去再卷回来，直到揉出手套膜。我大概揉了30分钟，如果有厨师机可以用厨师机代替。说实话我是比较喜欢揉手套膜这个步骤的，难得的安静，思想也是自由的，可以飞到任何地方。5、把揉好的面团放到温暖的环境下，发酵至原来的2倍大。6、对发酵好的面团进行排气，分成等大的小份，用保鲜膜盖起来醒发10分钟。7、取其中一个面团，用擀面杖擀成稍微大一些的片，捏成三角形。这个形状没有特别的规定，大家也可以做其他的形状。如果要包馅就在做造型之前包上，我做了2个豆沙馅的。8、捏口处朝下放置，放在烤盘上。9、放到温暖的环境下进行二次发酵，发酵至原来的2倍大。10、用锋利的刀画出花纹，随意发挥，下刀要快，姿势要帅。11、在表面筛少许高筋面粉。12、放入预热好的烤箱，上下火度烘烤15分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。13、很暄软，组织也很好。春天来了，不想长胖就吃它，香软低脂又健康，做法简单。用全麦粉做出的面包，营养价值高于白面包。全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。喜欢吃面包，又怕长胖，就做全麦面包吧！全麦面包含有的B族维生素非常丰富，微生物特别喜欢它，因此全麦面包比普通面包更容易生霉变质，大家做的时候一次不要做太多，做好后及时吃完。我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，