冬瓜有清热、利尿、减肥的效果，今天这道烧冬瓜，只是将造型变换了一下，又加了点杭椒和小米辣增加稍许辣味，真是好吃又开胃。因为是素菜，所以我用了油质非常好的“金龙鱼添加5%特级初榨橄榄油食用植物调和油”，它油质清澈，高烟点，营养高，冬瓜入锅翻炒好半天，也没见有一点油烟产生，而且还油润水滑，超赞。
Bymeggy跳舞的苹果
用料冬瓜1块杭椒5个小米辣1个葱花少许油适量盐0.5克酱油适量热水少许做法步骤1、食材准备好：冬瓜一块，杭椒、小米
、冬瓜去皮、去瓤，切8毫米左右的厚片，再改刀切粗条
3、杭椒和小米辣切小圈
4、炒锅中倒适量“金龙鱼添加5%特级初榨橄榄油食用植物调和油”，1瓶油包含五大营养：不光含有5%特级初榨橄榄油，0%亚麻油，%玉米油，3%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
5、油温5、6成热时，葱花炝锅出香味，下入冬瓜条，不停翻炒
6、待冬瓜条表面的水分蒸发，撒少许盐
7、倒少许酱油
8、再倒一点水，轻轻翻拌起均匀，使冬瓜条全部浸在酱汁中，不要盖盖子，就这样中火烧一下
9、冬瓜不要太烂，熟了，但是还能保持形状，杭椒圈和小米辣圈入锅，略微翻炒几下即可出锅。有时间就花分钟摆盘，没时间直接倒入盘中即可
10、摆个盘，不费事
11、有了“金龙鱼添加5%特级初榨橄榄油食用植物调和油”的加持，素菜更香更有营养
1、鲜嫩多汁微微咸，清热利尿减肥还开胃
小贴士1.冬瓜有白皮和绿皮两种，白皮质地酥嫩、水分少，绿皮质地坚硬、水分略多，这道菜用哪种都可以，都不要把冬瓜炒得太烂，否则夹起来就没形了；.杭椒和小米辣起到增加少许辣味和调节色彩的效果，吃不了辣用青红椒代替亦可。
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；久病与阳虚肢冷者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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