紫苏又叫白苏、赤苏、桂荏等，是唇形科一年生的草本植物。有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，两面紫色或上面紫色下面绿色，可入药，可做蔬菜食用，还可泡水饮用。
其实，坚持用紫苏泡水喝，对身体有一定的好处，但也不要太长久，至于紫苏有什么养生价值，下面就一起来了解一下吧。
首先了解紫苏的营养价值：紫苏叶有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素、紫苏醛、矢车菊素、紫苏醇、精氨酸等。
在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达.2微克。紫苏叶含油脂，油中含亚麻酸、亚油酸、油酸。
紫苏性味辛温，可散寒解表、宣肺化痰、行气和胃，对于孕妇安胎止呕也有一定的作用，也可解鱼蟹之毒。
经现代药理研究，紫苏具有抗菌抗病毒，调脂保肝，解热镇痛的功效。
“紫苏”是个宝，用它来泡水喝，或能帮助解决以下4个问题1.抗风寒
事实上，紫苏叶的营养效果的确是很不错的。紫苏叶中含有大量的脂肪、蛋白质以及糖分、膳食纤维等诸多营养元素。
除此之外，紫苏叶中还含有挥发油以及紫苏醛等物质，让人对它的喜爱更加深入。
2.抗病毒、预防癌症
紫苏子泡水喝可以减少人体中氧化反应的生成，也能清除人体中多种病毒与毒素，能有效预防癌细胞的生成，对预防癌症和多种病毒性疾病作用明显。
另外，紫苏子的抑菌功效也很出色，对人体内部的酵母菌和青莓菌等常见病菌都有明显的清除作用。
.治疗风寒感冒
紫苏叶泡水喝可以有效缓解感冒的症状，身体不适或是因为风寒感冒的话，都可以通过饮用一些紫苏水来改善。
紫苏叶味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽等症。
4.缓解皮肤病
紫苏叶泡的水在接触到人体后可以有效的促进发汗，加快皮肤的气血循环，令毛孔最大程度地张开，让汗水和毒素就可以通过人体排出体外了。
另外，很多脚气其实是湿气下至导致，用紫苏水泡脚可以打开毛孔祛除湿气，杀菌消炎。
紫苏泡水喝，5种搭配最好！1.生姜
紫苏叶与生姜都能起到散寒的作用，在泡制时，可以把新鲜的紫苏叶子收取以后放在阳光下晒制一两天，再切成细丝。
把生姜也冼净切成丝状，两者一起放在茶杯中，加入开水冲泡，然后饮用就可以。另外，紫苏叶与生姜同泡可以帮助我们起到非常不错的预防和治疗感冒的症状。
2.红糖
紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材，它的活血功效特别出色，把它与红糖一起用开水冲泡后饮用，可以有效缓解女性的月经不调。
可以用紫苏叶加上红糖一起泡水，对于出现的女性月经不调的情况有改善的作用，还能有活血的作用和功效。
.荷叶绿茶
紫苏叶、荷叶和绿茶混合在一起泡茶，味道很好。当然，紫苏叶和生姜的酿造方法也很简单。就像平时泡茶一样，在适量的绿茶中加入克紫苏叶和克荷叶，一起用开水冲泡。
然后在喝茶的时候，经常喝这种饮料，它能分解人体内积累的脂肪，并将其排出体外，这对减肥很有好处，使人身材苗条。
紫苏叶不能和什么一起吃呢？有4种食物1.大闸蟹
作为中药材，紫苏叶具有清热解毒的功效，所以不能与大闸蟹一起食用。
大闸蟹属于寒性食物，所以干万不能和紫苏叶一起吃，其实从医学常识上讲，紫苏叶和很多海货都不能吃。所以吃完后会引起腹泻，还会导致身体上很多不适。
2.鲤鱼
紫苏叶不可以和鲤鱼一起食用，是因为二者同食会有比较严重的后果，一般有的人食用之后身体会出现毒疮。
而且这种毒疮还无法用比较科学的医疗知识解释是何原因造成的，只是证实了紫苏叶是不可以和鲤鱼一起食用的，会造成身体严重不适的后果，所以在食用的时候要注意。
.高钙食物
紫苏中含有的草酸是比较丰富的，在使用紫苏的同时使用了高钙的食物，特别容易抑郁。
钙质发生反应，出现草酸钙，也就会使人体患结石的几率增加。因此，最好不要和牛奶豆浆等含钙量比较高的食物一起食用。
4.鲫鱼
鲫鱼是很常见的鱼肉，但是如果将他们放在一起吃的话就有可能会产生毒素，情况严重下可能会引起中毒。
而一般情况下可能会导致消化不良等情况出现，所以说最好不要把它们放在一起吃。如果不小心误服了，医院接受正规的治疗，而不能够抱有侥幸的心理想着再观察观察。
延伸：紫苏泡水喝虽好，但要注意以下点1.尽量不要长期使用
紫苏虽然好，但是用紫苏泡水并不是长久之计，并不能长期的来服用。因为长期的服用紫苏叶泡水会使自己的体质变得更加的虚弱，就身体本身就很虚的人来说就更加严重。
所以还是要间隔一段时间再服用比较好，不过这也是根据自己的体质来选择合适的服用时间。
2.并非每个人都适合服食
有些人吃紫苏叶泡水喝之后。会出现身体不适的症状，比如恶心呕吐等症状。不过，这个问题并不严重，过一段时间人体自然就会很快恢复正常。推荐在不舒服的时候，可以停止服用这种药物。
.要使用开水冲泡
在用干紫苏叶泡水的时候，可以先往杯子中倒入几片干紫苏叶，然后再用非常滚烫的开水进行冲泡，用开水冲泡的时间大概要控制在10分钟以内。
这样干紫苏叶就算是冲泡完成可以饮用，值得注意的是干紫苏叶千万不能够泡得太久。一旦冲泡时间过长，很有可能会导致干紫苏叶中的香气都散发。