盐的妙用
清早起来喝一杯盐开水，可治大便不通。用盐水洗头，可以减少头发脱落。茄子根加点盐水洗脚，可以治脚气病。皮肤被热水烫起了泡，擦点盐水可减轻痛苦。
讲演、作报告、唱歌前喝点淡盐水，可避免喉哑。洗衣服时放点盐，能防褪色。新买的碗和玻璃杯，在盐水中煮过，不易破裂。调浆糊时放点盐，可以防腐。
把胡萝卜砸碎，拌上盐，可擦掉衣服上的血迹。炸东西时，油里放点盐，既省油又不冒烟。破了壳的蛋放在盐水里煮，蛋白不会流出来。做馒头时放入一点盐水，可以帮助发酵。
酒的别用
①酱油瓶内加一点烧酒，可防酱油发霉。②醋中加一些普通烧酒，再掺少许食盐搅拌，不仅能保持原有酸味，还能变香，日久不坏。③杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一小汤匙酒，拔毛时就会既快又干净。
④新胶鞋、球鞋内以烧酒喷入，至海绵垫不能吸收为度，晾干后再穿，则不会臭脚。⑤把豆类装入塑料袋或容器中，喷少许烧酒并搅拌一下，然后将袋口扎紧或把容器口盖严，可防生虫。⑥炒鸡蛋滴几滴酒，炒出的蛋松软、味香。
醋可以当药用
醋不仅是家家户户必不可少的调味品，还可以当药用。①失眠者，睡觉前倒一杯冷开水，加一汤匙醋，喝完后片刻即可入睡。②打嗝时，饮醋一小杯，一口气喝下去，即可消除。③便秘时每日酌量喝杯醋开水(即在开水中滴数滴醋)，即可通便。
④被蚊咬后在红肿处迅速涂上醋，轻轻揉之，会减轻痒痛。⑤晕车前喝醋开水一小盅，可以减少眩晕。⑥浮肿时，长期服用醋水，有很好的消肿作用。
姜的药用
生姜，性温味辛，有散寒止呕作用。将鲜姜在火上焙热，温中微散，体弱者服用散寒最宜。姜汁，即用新姜捣烂，滤渣取汁，服之止呕；恶性呕吐频服此汁有特效。
1份姜汁与10份竹沥同服，有化痰止呕作用；对小儿高烧、痰鸣有效。干姜，性温而不散，可用于温中驱寒。炮姜，即生姜在锅中炒黑即成，性大热，能温寒止血，外用将炮姜碾末敷于伤口，内用可与其他药口服。
银耳的药用
银耳的食用方法很多，如滋养调补宜用煮；取3克银耳泡发过夜，加大枣10枚和清水适量煮1小时以上，食用时加冰糖或白糖，每天一次，有养胃、补脑、强身等效。
用其治病，适宜蒸。如患高血压、血管硬化，取银耳6克，泡发3小时后入碗，置饭锅或蒸笼里蒸熟，食时酌加冰糖，睡前服，有强心、降火、润肺、和血、补气等功效。
绿叶青汁是补品
蔬菜不仅是人们日常生活中不可缺少的副食品，而且以它得天独厚的高维生素、高矿物质等特点使其他食品望尘真及。
有些国家生产一种绿叶青汁，不但能补充人们生活中蔬菜摄入量的不足，而且是妇女、小儿、老人的良好补品。甚至成为有些慢性病者的“药物”。
孕妇服用绿叶青汁有利于胎儿生长发育，防止孕妇便秘。哺乳期服用会促进泌乳。婴幼儿服用可补充乳计中所含维生素的不足，可以防止消化不良、佝偻等病。
老人服用可预防高血压、动脉硬化和减轻倦息、疲劳。绿叶青汁作为一种饮料，还可以治许多药物所不易治的病，如贫血、糖尿病、慢性肾炎、高血压、动脉硬化、支气管哮喘、胃肠功能紊乱等。
黄瓜的药用
黄瓜除食用外，其叶、藤、根、果实均可入药。据《本草纲目》记载：黄瓜“性味甘凉”，能清热解渴、利小便。近年来，人们又发现黄瓜汁可以用来清洁和保护皮肤，用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，疗效甚佳。
大蒜生吃好
大蒜，不仅是调味佳品，而且还有一定的医疗价值。它含有一种挥发性的大蒜素，能杀死很多病原菌，能治疗肠胃病、皮肤化脓症、溃疡性口腔炎等。
另外，吃生蒜还有帮助消化和促进食欲的作用。如果嫌吃大蒜有一股难闻的味道，这好办，吃完了蒜只要含一小撮茶叶，咀嚼3~5分钟，蒜味就会去掉。