现在呀，大家对于营养的认知是越来越高了，尤其对于孩子，成长过程中出现异常情况，除了看医生，还会想到食疗，都希望孩子成长过程中能少吃药就尽量少吃点。
图片来自网络这不，昨天有位家长给我留言：“老师，我家8岁的儿子每年秋冬季节就会出现皮肤干燥，甚至脱皮的情况，医生说是缺水，可无论喝多少水都一样，有人说是缺乏维生素是真的吗？除了这个问题，这两年的夏天还经常出现嘴角溃烂，流*水，还经常揉眼睛，特别是看书写字或者看电视的时间一长，就频繁地揉眼睛，他们说这也是维生素缺乏？我就很纳闷，你说现在生活条件这么好，肉蛋鱼虾各种零食饮料不断，怎么还会缺维生素呢？……”
现在的孩子还会缺乏维生素吗？
会，而且很常见，别看现在生活条件好了，肉蛋鱼虾和各类零食应有尽有，但孩子最容易缺的就是维生素，因为很多孩子都挑食呀！而且是不愿意吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜，粗杂粮就更不吃了，而且很多家长也都不吃。要知道这些食物都是富含维生素的食物哟！如果孩子长期地不吃或量太少都会造成维生素的缺乏，久而久之，孩子的身体上就会出现一些因维生素缺乏造成的体征表现。
图片来自网络孩子缺乏维生素会怎么样？
确实，维生素是一个大家族，分脂溶性维生素和水溶性维生素，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；水溶性维生素则包括维生素C和B族维生素，而B族维生素主要包括维生素B1、B2、烟酸、B6、叶酸、B12等。缺乏不同的维生素会出现不同的体征表现，以消化系统和皮肤表现最为常见，单一一种维生素的缺乏很少，大多都是两种或多种维生素或搭配矿物质一同缺乏。
自测一下，就知道孩子可能缺乏哪种维生素？
维生素A：如果孩子缺乏维生素A，会出现指甲凹陷纹路，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、看东西模糊、干燥甚至出现夜盲症。看看，这是不是跟求助的那位家长描述的情况很像？其实维生素A的缺乏，还会出现脱发、记忆力差等情况。
维生素B1：维生素B1是孩子们成长过程中最容易缺乏的维生素，如果孩子缺乏维生素B1，容易得脚气病（不是常说的脚气，而是维生素B1缺乏引起的神经系统或者心力衰竭方面的疾病），还会出现消化不良，气色不好，大便干结，厌食，严重时会出现呕吐、四肢浮肿等症状。
图片来自网络维生素B2：维生素B尝尝与维生素B1一同缺乏，如果孩子缺乏了维生素B2，会出现口角溃疡，鼻腔红肿，睡眠质量差、头痛、精神倦怠，眼睛怕光，眼角膜发炎，皮肤多油，头皮屑增多，手脚心有灼热感等症状。你看，这第一个缺乏症状是不是与那位家长描述的一致？
维生素B3：又叫烟酸，孩子缺乏维生素B3会出现舌头肿痛、口臭等症状。
维生素B6：如果孩子缺乏维生素B6，会出现口唇和舌头肿痛、黏膜干涸，肌肉痉挛以及恶心、呕吐等症状。
维生素B12：孩子缺乏维生素B12会出现皮肤粗糙，毛发稀*，食欲不振，呕吐、腹泻，甚至手脚指出现刺痛。
维生素C：不爱吃蔬菜水果的孩子常出现缺乏，会影响到孩子的骨质和牙齿健康，伤口难愈合，牙龈出血，舌头有深痕等症状，而且孩子免疫力会受到影响，容易感冒，甚至出现败血症。
图片来自网络维生素D：不喜欢户外运动的孩子或者北方孩子冬天容易缺乏，会出现多汗的症状，尤其夜间睡觉时。
维生素E：维生素E缺乏的孩子，会出现头皮发干、头发分叉、出虚汗等症状。
孩子缺乏维生素怎么食疗？
尽管都是维生素，但不同的维生素存在不同的食物中，所以确定孩子缺乏哪些维生素后，适当增加对应食物的安排频率和食用量就能达到食疗的效果。不同维生素的食物来源见下表：
食疗是通过调整孩子的饮食结构来达到调整各营养素的摄入比例，从而改善体内营养缺乏的目的。除了通过自测症状，还得结合不同维生素对应的食物，分析孩子以往饮食中是否缺乏对应食物的安排，从而准确的判断孩子是否缺乏该营养素，判断准确才能食到病除。
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