炎炎夏季，我就爱用这“瓜”煲汤，鲜香味美，放开了喝也不长肉！
冬瓜，价格实惠，是一道非常有益健康的食材，其矿物质、钾的含量高，属于高钾低钠型蔬菜。另外，冬瓜的膳食纤维含量丰富，是减肥的理想食材。另外，中医认为，冬瓜性寒，有清热利尿，消水肿的功效。
冬瓜的做法多样，即可做菜又能煲汤。因为夏季高温，人体为了散热排出许多的汗，同时也影响影响消化液的分泌。这时喝汤恰恰是补充机体亏耗的好方法，今天咚咚教大家用冬瓜和鲜虾搭配，做一道清新爽口的冬瓜虾仁汤。冬瓜富含抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，两者搭配做菜，可有效抑制体内“坏”细胞生长，提高免疫力。这道汤水，简单又有营养，清爽可口，鲜香味美，只需三步就能做好，喜欢的亲们一定要动手试试！
食材准备：冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。
制作方法：
第一步，鲜虾洗净，把虾的头、脚、壳、虾线去掉，将虾仁剥出。在虾背上横切一刀，但注意不要切断，除去虾线，依次把所有处理好的虾仁放入大碗中，依次放入料酒1勺、玉米淀粉1勺，腌制10分钟，等待备用。
第二步，冬瓜洗净去皮，去瓤，然后切片。起锅，倒入适量的水烧开，然后放入虾仁煮至变色，然后盛出。重新起锅，倒入适量的水，放入冬瓜片煮开。
第三步，把虾仁放入锅中煮2-3分钟，最后放入1勺盐调味，最后放入香菜末，关火出锅即可。
咚咚提醒：冬瓜虾仁汤一般人群都是可以食用的，尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。但是像脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食，月经期间和痛经症状的女性也不宜食用冬瓜，以免加重痛经，延长经期。
冬瓜皮不要丢，取适量的冬瓜皮加水煮沸，然后倒入洗脚盆中，等水稍微凉一点后就能开始泡脚了。每次泡15分钟左右，连泡15-20天，对治疗脚气有明显的效果。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱，如果你有好的美食菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。