盐是百味之首,是生活中最常见的一种廉价调料。而除了调味和维持身体的正常生活功能,盐还被智慧的人类开发出了一些养生妙用。
比如说:泡脚加点盐治脚气、洗脸加点盐去黑头、清洗蔬果加点盐去农残。那么这些妙招真的管用吗?爆炸营养课堂的营养师告诉大家,有些确实是靠谱的,但是也有不少是完全忽悠人的。
1、泡脚加盐杀菌治脚气,是骗人的:
盐水能治脚气的说法流传已久,其依据就是说当盐的浓度到达了一定程度就可以抑制微生物的生长,但实际情况却往往不是这样。
因为一方面来说,盐的浓度需要很高才有效果,泡脚加盐很难达到那个程度。其次,毕竟这是在泡脚而已,所以并不会泡太长的时间,也就无法达到治疗的目的。
2、洗脸加盐去掉黑头,是骗人的:
实际上,用清水洗脸和用盐水洗脸比较起来,真没有什么区别,都是简单的清洗罢了。而想要清除黑头,必须得解决毛囊口的角化异常和堵塞。而盐水并没有那么厉害,根本没有这种能力。
3、清洗蔬果加点盐去农残,是骗人的:
这难道也是谣言?没错。无论如何,清洗果蔬最好的办法,就是用清水冲洗,而且最好搓洗时间要达到30秒。假如你在水中放盐的话,其实并没有太大的效果,反而很可能会因渗透压增高而导致果蔬本身细胞萎缩破坏,从而损失了蔬果的口感和营养价值。
那么大家会说了,这不就是开头谈到的那几种妙用吗,所以是不是说所有关于盐的妙用都是骗人的?其实,爆炸营养课堂只是想把最容易迷惑大家的先点出来,还有不少关于盐的妙用也是靠谱的:
一、水果放盐水里防止氧化:
当盐水的浓度超过了20%的时候,就可以抑制住多酚氧化酶的活性。换句话说,把水果放进去就能防止果肉变黑。举个例子,苹果削完皮之后就可以放到盐水里,这样不容易变黑,吃的时候用流水冲一下就好了。
二、用盐水煮有裂缝的鸡蛋:
先声明一下,如果煮蛋时温度控制不好,那么不管怎样都不能让蛋壳不破。但是假如你遇到了有裂缝的鸡蛋,而且火候掌握的也不错,那么不妨试试用盐水煮,这样蛋壳就不容易碎了。
三、撒盐来加速食物的解冻:
在冬天里,经常会看到环卫工人向雪上撒盐,这其实就是为了让盐去降低冰的冰点,从而阻止道路结冰。同样的道理,如果我们把盐撒到刚从冰箱里拿出的冻肉上,也可以加速它的解冻过程。
各位朋友,你还知道哪些食盐的妙用吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。
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