在白芷君决定写今天的八角之前。。。
八角的由来大家都知道了吧(^o^)/~
接下来要进入正题了~
白芷君今天要介绍的，就是家常用到的调味料——八角
八角，也叫八角果、大料、八角茴香，气味香甜，是乔木八角的干燥果实，没错，八角是长在树上的，而且开的是红色的小花花——
八角树
八角花
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花儿落了，结出果实
干燥之后，就是八角
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新鲜的八角果
干燥的八角
八角，不但可以用来做菜，还可以入药发挥功效，所谓“药食同源”就是如此~下面白芷君就跟大家讲讲这个“中药八角”的神奇功效~
功效与主治
《中国药典》中记录，八角性温，味辛，有温阳散寒，理气止痛的功效，可用于治疗寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛等症。
我们先来解释下什么是八角的“性温”，中药讲究四气五味，四气又称四性，即寒、热、温、凉四种不同的药性，表示药物作用于机体所发生的反应，如药物能治疗寒性病，就表明这种药物性温，暖暖的像温水一样；
那“味辛”又是什么意思呢？五味即辛、甘、酸、苦、咸五种不同的味，而味辛，表明药物具有发散、行气、行血的作用，就好像辣味一样，是不是可以让人出汗、脸红、血液循环加快，感觉浑身上下气特别冲？
理解好了八角的“性温”和“味辛”之后，对于这味中药的主治病症，我们就好理解了：“寒疝”是一种体内外寒气结聚于腹中而致的急性腹痛，“脘腹”可大体上认为为胃腹部，所以总体而言，性温、味辛、具有温补性质的八角茴香，正好可以用来治疗脾胃虚寒所致的腹痛、胃痛、腰痛及呕吐等症。
你的香港脚需要治一治了！
呕吐不能乱用药，分清寒热才是关键
胃寒疼痛不慌张，小小八角来帮忙
常用方剂
介绍两个治体寒肾虚腰痛，简单易懂的方子给大家
治腰重刺胀：八角茴香，炒，为末，食前酒服二线，指八角炒一下，然后研成末，吃饭前取6-10g，用酒服下（《仁斋直指方》）
治腰病如刺：八角茴香(炒研)每服二钱，食前盐汤下，外以糯米一、二升，炒热，袋盛，拴于痛处，指八角炒一下，然后研成末，每次取6-10g，吃饭前用盐水服下，外加糯米g-g，炒热盛于袋子内，放在腰部疼痛的地方（《简便单方》）
使用禁忌
八角也有使用禁忌，比如
八角不能多吃，吃多了对眼睛有害且容易诱发肌肤疮疡病症的产生
（《得配本草》多食损目发疮）
胃热导致的呕吐也不得用八角
（《会约医镜》阳旺及得热则呕者均戒）
八角的真伪鉴别
真八角虽然不贵，但是假的八角比真八角还要便宜，所以一些不法商贩选择真假八角混在一起卖，但是大家要注意的是，有些假八角是有*的，食用过量会导致中*甚至死亡
真八角：常由7~10枚骨突果集成聚合果，呈浅棕色或红棕色，整体果皮肥厚，个体丰满，果实外露，单瓣果实前端平直圆钝或钝尖，大料的特殊香气浓郁而强烈，咬碎口感发甜
假八角（莽草）：由骨突果11～13枚组成聚合果，呈棕灰色货灰褐色，果皮皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖、每个角的尖会上翘，果实一般不会露出来，果瓣不会张开，气味弱而特殊，有点类似花露水或樟脑，滋味淡，有麻舌感，咬碎口感发酸
以上就是白芷君今天要介绍的全部内容~所以还真是不要小看了这小小的八角呀~
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