生姜除了具有调味作用外，还有很高的药用价值。生姜味辛，微温。主治伤寒、头痛鼻塞、咳逆上气、止呕吐。
夏天人体湿气重，传统医学认为，人体的疾病根源在于“六邪”，而湿邪和寒邪是最为常见的，也最容易影响健康的。
生姜外用，同样可以起到奇妙的作用。比如祛湿除了泡脚，还有一个方法最简单有效，那就是用生姜敷脚底。
生姜涂脚底好处非常多
1、有助减肥
生姜属于温性食物，而肥胖一般都是体寒以及湿气在体内没办法排出来，把生姜涂在脚底，坚持使用7天，看看自己有什么变化。
2、促进睡眠
晚上总是入睡困难，或者是有早醒的情况，用生姜涂抹脚底，能改善血液循环，放松身心，睡眠也能变好，会睡得更香一点。
3、脚臭
在睡觉的时候，直接用生姜涂抹点在脚底，就能帮助缓解脚气，帮助缓解脚臭的现象。
一碗生姜水解决这些小烦恼
（1）淋雨后感冒发烧怎么办？
做法：将双脚浸于热姜水中，水能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加盐、醋，并不断加热水，浸泡至脚面发红为止，但不可大汗。
（2）一到阴天下雨就关节痛怎么办？
关节痛：热敷姜片
做法：将生姜切成1厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。
（3）吃坏了肚子呕吐不止怎么办？
呕吐：生姜橘皮水
做法：生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。
（4）牙周炎
做法：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
日常推荐吃法：醋泡姜
做法：
1、生姜切片。2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。3、醋倒满，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2~4片，早晨吃最好，长期食用效果最好，不仅能祛湿邪，还能抗衰老、延年益寿。
生姜的食用禁忌
①从治病的角度看
生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。
②不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种*性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。
③禁忌搭配
酒不管是白酒、啤酒，还是其他的酒精，都不能与生姜同食，生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，还会造成便秘。
