炒猪肝嫩而不老有妙招，记住“这1步”，猪肝香嫩无腥味！
猪肝是猪身上的一宝，不仅味道好，肉质鲜嫩，而且营养价值也很高，俗话说：以形补形，吃啥补啥！吃猪肝可以帮助护肝，明目。肝脏的主要功能就是排毒解毒，保护好肝脏，身体才会更健康，所以为了我们的身体健康着想，平时要多吃一些猪肝。猪肝富含铁，补血效果很不错，也是最有营养的一种保健品。只是很多人往往会忽略了这种最健康的保健品，而总是去超市里面买一些乱七八糟的保健品孝敬家里的老人。殊不知那些保健品里面都含有一些食物添加剂，虽然对身体健康有一定的影响，但是吃多了也会危害身体健康的。所以给老人吃的保健品最好是一些纯手工制作的，纯天然无污染的食材。
猪肝就是特别有营养的一种保健品，正常吃猪肝可以保护我们的肝脏，帮助排除体内的毒素。让身体更健康，还有很好的补血功效，尤其是女性朋友经常会出现贫血的状况，所以一定要多吃一些猪肝帮助补血气，养元气，吃出好气色，皮肤好，气质更佳。现在生活条件好了，但是孩子们却总是会养成一些不良的习惯，尤其是网络发达，很多小朋友喜欢看动画片儿，抱着手机玩游戏。晚上不按时睡觉，一玩游戏就能玩到大半夜，所以很多小朋友刚上学就已经引起了近视眼。
孩子们视力下降，不仅影响孩子们的生活，还很影响孩子们的学习成绩，在学校的时候视力不好，总是看不清楚老师在黑板上讲解的知识，所以特别影响他们的学习成绩。要想让孩子远离近视眼，就多给孩子吃一些猪肝吧，常吃猪肝身体健康，还有明目养血的功效。让孩子视力越来越好，远离近视眼，还可以有效治疗夜盲症。
另外猪肝中维生素b的含量也是很高的，经常吃富含维生素b的猪肝，可以有效对抗脚气病。夏天的时候天气太热，经常会引起脚气病，尤其是对于那些不太注重卫生的人。经常不洗脚，不换袜子和鞋子。久而久之就会引起脚气病，而脚气病是很难治愈的。天气一热就会起皮干裂，还会有很浓厚的脚臭味，让人比较尴尬。经常吃猪肝可以治疗脚气。下面就教大家炒猪肝的好方法，用这种方法炒猪肝，鲜嫩爽口特下饭。炒猪肝嫩而不老有妙招，记住“这1步”，猪肝香嫩无腥味！
青蒜炒猪肝
准备食材，新鲜的蒜苗，一块猪肝，适量的食用油，食用盐，鸡精，生姜。
第一步，先把生姜去皮切成细丝，蒜苗摘干净之后放在清水中冲洗干净，然后把蒜苗切成小段，斜着切，炒的时候和热油的接触面积变大会更加入味。把猪肝清洗干净，切成薄片放在淡盐水中浸泡10分钟左右。可以去除猪肝本身的腥味，还能让里面的淤血和杂质自动流出来。
第二步，把洗干净的猪肝放在干净的碗中加入料酒，水淀粉，食用盐，生姜搅拌均匀之后腌制10分钟，让猪肝更加入味。
第三步，炒锅中加入适量的食用油，油烧热之后把猪肝倒入锅中翻炒，炒至猪肝变色，加入蒜苗一起翻炒，蒜苗快炒熟的时候加入食用盐和鸡精搅拌均匀就可以出锅了，这样炒出来的猪肝鲜嫩爽口有味道，而且一点也不油腻，每天吃它开胃下饭。
