昨天下了一夜暴雨，早上醒来，一上网。就被暴雨刷屏了，小区周围一片汪洋，又到了以船代步的雨季了。家里也没准备青菜，只有面粉和熟肉了。填报肚子是没问题的，用面粉简单做个荷叶饼，夹上熟肉，再煮一锅粥，就OK了。荷叶饼大家不知听说过吗，它的做法像馒头，形状像荷叶，因此而得名。做法比馒头简单，简单俄一次发酵就可以了，好看又好吃，特别适合用来夹菜。中华民族的饮食就是这么博大精深，同样的食材换个整成同的形状，就好像换了一种食物。于是，荷叶饼久着呢跳出来了，上一次做荷叶饼应该是半年前了，那会用来给孩子当肉夹馍的馍来用的。荷叶饼因为外形讨喜，家里小朋友因它吃饭都多吃了不少。中国地大物博，幅员辽阔，东西南北纵横数千里，气候环境，生活习性也有很大不同。在饮食上北方人多喜欢面食，像面条、馒头、油条、各种饼等。数千年来，一直有“南米北面”的说法，由此可见面食在北方人心中的地位。北方的由于小麦的光改种植，各种面食的大量出现，北方人渐渐养成了吃面食的习惯，不管是心礼还是肠胃消化系统已经接受了面食。把面食当成了一日三餐里的主食，三餐里如果少了面食，就好像缺了啥，没吃饱的感觉。小麦的热量比米高出很多，因为北方冬天苦寒，身体必须有足够的热量，而面食能够快速满足身体的需要，增强体质。小麦中的营养非常丰富，它还有大量的维生素B1，是大麦含量的一倍以上，也是是北方人比南方人脚气病少的原因之一。它还大量蛋白质和氨基酸等等。荷叶饼食材：中筋面粉：克，水：克，酵母：3克，糖：6克做法：1、把所有食材放入面包机桶里，启动面包机和面功能，揉面。2、揉至面团光滑，约15分钟。把面团盖上保鲜膜，醒发十分钟。3、把面团揉成长条，用刮刀切成大小差不多的小剂子。5、把小剂子揉成圆形的小面团。6、取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，厚约1厘米。刷上薄薄一层植物油。7、上下对着，用干净的梳子，在面团上压出痕迹，中间一道，两边两道，捏出叶柄。8、压痕迹的时候，注意间隔最好差不多间距，这样蒸好了才好看。9、压好的面团，放在蒸架上，密封发酵（室温30度）15分钟。10、发酵好的面团，明显大了一倍。11、把发酵好的面团放入蒸烤箱，蒸汽功能蒸20分钟。也可以用蒸锅，冷水上锅蒸15分钟，焖3分钟出锅。12、出炉放凉即可食用。13、最喜欢夹肉了。大家好，我是雨妈私厨。今天给大家分享的是荷叶饼，荷叶饼是一道面食，北方人以面食为主食，各种花样的馒头，饼类。这款荷叶饼做法非常简单，非常受小朋友喜欢，跟我学起来把。如果有不明白的地方欢迎给我留言，如果你喜欢我的食谱，记得点赞，分享给更多的朋友，如果你有什么好的建议，欢迎再评论里给我留言，我会第一时间回复你的，最后感谢您的
