茭白、菱角能不能生吃
海藻中含有的褐藻氨酸,具有降压作用,海藻纤维具有防治便秘,降低有害物质积聚功效.海藻多为碱性,它有助于改善现代人的酸性体质,强化人的免疫机能,增强抗病能力.
江浙一带喜生吃茭白、生吃菱角，但有关专家介绍说，生吃茭白和菱角等易引起姜片虫病。以前由于池塘、河道里的水质污染严重，姜片虫病也十分多见，近几年随着水质改善，该病已大为减少。但是人们的警锡性也就相应地大为降低，对姜片虫病一路绿灯，有关专家为此感到坦忧。姜片虫寄生在人体肠道内，侵吞人体营养，病虫寄生量大时，会导致病人日渐憔悴，消化功能降低，甚至影响生殖系统。
