脚气是由于缺乏维生素B1而引起的一种病症。维生素B1又称硫胺素，是人体代谢所需的重要维生素，人体不能自行合成，只能靠食物摄入。长期摄入不足或摄取量不平衡会导致维生素B1缺乏，从而引起脚气等病症的发生。
脚气的形成还与以下因素有关：
1.过度饮酒：酒精会破坏维生素B1，长期酗酒会使人体维生素B1的摄入量不足。
2.过度运动：过度的运动会造成人体能量消耗过多，导致维生素B1的摄入不足，进而引起脚气等病症。
3.减肥：过度减肥减少人体能量的摄入，进而导致维生素B1、B2、B6等摄入不足，引起脚气等病症的发生。
脚气的危害主要包括：
1.严重神经系统损伤。脚气会导致神经系统和生理上的损伤，就会使人行动不便，甚至失明等。
2.皮肤损伤。脚气会使皮肤疼痛、发炎、脱皮、裂开和起泡，并且放疗性的溃疡可能会感染，进一步引起疼痛、瘙痒和发热等症状。
3.足部畸形和残缺不全。长时间的脚气可能导致足部畸形和残缺不全，进而导致不能正常走路或站立，对于老年人来说，后果更为严重。
4.对儿童和孕妇影响大。孕妇和儿童，应加强脚气的预防和治疗，脚气会影响营养吸收和智力发育。
脚气的预防措施包括：
1.均衡饮食。要增加新鲜蔬菜、水果和瘦肉等富含维生素B的食品的摄入量，特别是维生素B1的摄入量。以下是五种含维生素B1多的食谱（盛放量为克含维生素B1的摄入量）：
-红烧猪蹄0.15毫克
-蒜泥西兰花0.15毫克
-番茄炖牛肉0.05毫克
-银耳瘦肉汤0.05毫克
-青菜鸡蛋汤0.04毫克
2.保持清洁。要保持足部清洁，避免脚脏、湿润、受皮肤擦伤等情况发生，以免细菌侵入。
3.适度锻炼。要适度锻炼，增强免疫力和健康状态。
4.及时治疗。如果发现脚气的症状，应该及时就医，进行早期诊断和治疗，常用的治疗药物包括维生素B1、B6、B12等。
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